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凉拌茄子,简单易学。

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发表于 2017-9-24 15:52:09
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本帖最后由 谷阳 于 2017-9-24 15:59 编辑

凉拌菜有很多种,凉拌茄子简单易学、味美。第一步:选好茄子,清水洗净放入蒸锅。



第二步:开水蒸大约十来分钟即可,不能蒸的十分熟。一般七八分熟即可,口味因人而异;火候自己把握。

第三步:把蒸好的茄子放入清水中拔一下去去热,手撕成条即可。

第四步:捣蒜泥可以和第一步同时进行,以节约时间。

第五步:捣好的蒜泥和香菜、葱花、食盐、醋、芝麻油(香油)进行调和,调味料因自己喜好而添加。

第六步:把调好的蒜泥浇在手撕的茄子上拌匀,一道美味就大功告成了。
              也可以不用拌,沾着吃也别有风味。

最后一步:哈哈,可以开吃了。


图片来自网络,文字根据生活自编。

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